V. Composer in collected works:  Use Turabian 11.13
 "Author's Works Contained in Collected Works."
 

e. Component part of a volume with multiple sub-series:

Bach, Johann Sebastian.  "Praeludium und Fuge B-dur: BWV 866."  In Neue Ausgabe
        sämtlicher Werke.  Serie 5: Klavier- und Lautenwerke. Band 6.1: Das
        Wohltemperierte Klavier I, pp. 104-7.  Kassel: Bärenreiter, 1989.